2016-07-22から1日間の記事一覧
調理場という戦場「コート・ドール」斉須政雄の仕事論を読みました。そこに、斉須さんが調理場にかけてある言葉から感じたことについて。 一、至誠に悖（もと）るなかりしか一、言行に恥ずるなかりしか一、気力に欠くるなかりしか一、努力に憾(うら)みなかり…
調理場という戦場「コート・ドール」斉須政雄の仕事論を読みました。そこに、斉須さんが調理場にかけてある言葉から感じたことについて。 一、至誠に悖（もと）るなかりしか一、言行に恥ずるなかりしか一、気力に欠くるなかりしか一、努力に憾(うら)みなかり…
